Bistro Ma Cuisine - Minato City, Tokyo

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六本木駅から西麻布方面に歩いたところの地下にひっそりとある隠れ家的なビストロのお店。
店内は照明が上品で天井もタッ買う落ち着いた空間が広がっています。
並べられたグラスやワインがとても素敵な空間を演出しています！

池尻シェフはレストランひらまつ本店やメゾン ポール・ポキューズに立っていたご経験もあるそうです。
今回は下記を注文！アミューズ三種はあっという間にパクパクとスパークリングといただきました。
本当に美味しい。
どの料理も素材と調理法にこだわりがたくさんあり、感動しました。
特にレンコンのローストは印象的。レンコンをここまで美味しく料理されたのは初めて。
特製のベーコンもカリッとたまりません！
メインでいただいたサフォーク種ろローストですが臭みが全くない、
羊特有のかおりと旨みは抜群でした。
部位ごとにローストされており焼きすぎな部位もなく赤ワインにぴったりです。
タンのパネもマスタードソースが絶品で初めてのフリットでした！
椎茸のアヒージョはパンがとっても合うので何度もお代わりしました！
天恵菇と呼ばれる椎茸の旨みが３倍くらいのものを使っているようです。
にんにくの感じが最高ー！
デザートまでどの料理もとても美味しく、フレンチ初心者でもわかりやすく丁寧に接客いただき終始幸せでした。
また知人や友人を連れて行きたいです！

◎今回の注文
-アミューズ三種
金時豚ピザ・蛤のエスカベッシュ・リエット
-自家製のブリオッシュ
-真ダコのコンプレッションテリーヌ
-鳴門レンコンと自家製ベーコンのロースト
-柔ら角煮込んだ蝦夷鹿のタンのパネ
-椎茸のアヒージョ
-ニュージーランド産 サフォーク種のロースト
-ガトーショコラ

-スパークリングワイン
-赤ワイン

Y Hiro

お料理ワインは大満足。

楽しく美味しい時間過ごして
お会計終わらせて帰ろうとしていたらコーヒーをお勧めされたので
サービスかと思いきやしっかり2度目のお会計がありました笑笑

最後は気持ち良く帰りたかったなぁ

Luciano Ryuichiro Kohmura

ビルの地下にあるお店ですが、店内に入ると割りと天候が高く感じます。そしてなんと2階がありそちらにも席があります。私は知人とカウンター席に座らせていただきました。

お料理はどれも非常に美味しく、そして見た目も楽しめるお料理が多かったです。始めに出てきた超～ミニサイズのクリームチーズのシュークリームとか手が込んでいるなと感じました。自家製のパンも大変美味しく、おかわりも出来るのでついつい食べ過ぎてしまうので要注意ですが、お肉料理のお供に最高です。

店員も方々もとてもフレンドリーで、ワインのペアリングもしていただけるので、お酒が飲める方はさらに楽しめます。

初回だったので、食べたいと思ったメニューがまだたくさん残っているので、また行きたいと思います。

ねね

全てのお料理がワインありきだと思う。クラシックが揃います。
焼き立てパンもとても美味しかった。
レンコンは分厚いまま揚げてあってホクホク。
特によかったのは牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。とろけました。
クレープシュゼットも美味しかった。

。ぴこ

本日は六本木駅から少ーしだけ歩くところにある「マ・キュイジーヌ」さんにお邪魔しました！

駅から歩くので、待ち合わせは駅集合。あるいはウェンディーズのあたりでもいいかも！

グルメ友達から紹介してもらったのですが、ほんっとに美味しい♡︎
品数が多いからどれにするか迷っちゃう…

＊ラタトゥイユ温玉添え
→すぐに出てくる&ラタトゥイユってこんな美味しいっけ？ってなるやつ

＊あたらしいたけのアヒージョ
→このしいたけはオススメ。パンと付けてもよし。しいたけがジューシーすぎてニヤける。

＊鳴門レンコンと自家製ベーコンのロースト
→売れ筋のメニュー！これはマストで頼むべき！

＊粗挽き肉のソーセージ
→肉肉しくて中にお野菜？が入ってて食感も楽しめました！

＊煮込みスペアリブの香草パン粉焼き
→スペアリブが食べたくて注文。骨周りが柔らかーいお肉でした。

＊ショコラのスフレ
＊クレープシュゼット

お通しのアミューズとパンとバター。
初っ端からほんとに美味しくて、震えます♡︎

kazumisprin

友達の誕生日でお邪魔しましたー。
ご飯は繊細で綺麗で美味しい◎
店員さんの対応は少しドライかな。
1人で来られてるお客様もいたけど、私は行けない感じ。
好みが分かれると思います。

たかモン

六本木から西麻布方向に六本木通り下っていって徒歩5,6分のところ。六本木通り沿いにあるビストロ。
看板が目立たないので初めてきたら分かりにくいかもしれないですがヘアサロンみたいなとこの右にある階段下って地下にあるお店です。

平日の夜に予約して訪問。
カウンター席があるので1人とかならもしかしたらふらっと入れるかもしれないけど基本は予約必須です。

テーブル席もあってこの日は4人だったのでテーブル席に案内していただきました。
なんて形容したらいいかわからないけど店内はオシャレで雰囲気良いです。

注文はアラカルト。
壁にかかってるメニューから選びますが結構メニューも多いので迷います。
さらにおすすめメニュー別で出てくる。結局こっから結構選んだ。

とりあえずアミューズ的なやつがお通しみたいな感じで出てくる。これが美味しくてセンス感じる。
パンも美味しい！

芋のポタージュ、青唐辛子のオムレツ、べーこんれんこん、燻製白子のソテー、お魚のムニエル、サフォークラムのロースト

をいただきました。デザートはモンブランとクレープシュゼット、ガトーショコラ。

メインのラムはサフォークラムで、脂身がラムの香りしっかりめでラム食べてるなあゆう感じします。赤身部分も柔らかで美味です。

どれも安定して美味しかった。
メインより他のやつの方が印象に残ってるかな。他の料理も何食べても美味しいと思います。好きなやつ頼みなさい。

KEI YOSHIMURA

六本木駅徒歩5分！

【Ma Cuisine（マ・キュイジーヌ）】さんに訪店しました！

2019年11月、六本木通り沿い「EX THEATER ROPPONGI」並びにあるビルにオープンした人気ビストロになります。

オーナーシェフの池尻綾介さんは恵比寿『ラ・ピッチ
ョリー・ドゥ・ルル」、白金の『シェ・トモ』の料理長を務めた後、渡仏！

更なる研鑽を積まれて帰国されてからは広尾の『ひらまつ』、『メゾン ポール・ポキューズ』で腕を振るってこられた超一流の経歴の持ち主。

ミシュランのビブグルマンも獲得されたことからも、いかにクオリティとコストパフォーマンスに優れたお店なのかということが分かります。

店内はカウンターやテーブル席など16席。

広すぎない店内はどこかアットホームな雰囲気も相まって大変居心地が良いです。

この日は2軒目での利用でしたので軽めのお食事とワインなどをあわせていただきました！

以下この日いただいた内容と感想になります。

まずは
『ローラン ペリエ ラ キュベ ブリュット』のグラス
¥1,430
で乾杯！

何気なくいただいた前菜、自家製の米粉のパンの美味しさに驚ろかされました！

まず一品目は
『青唐辛子のオムレツ』
¥1,340
サッパリとした辛味が絶妙なオムレツ！
フワッとした口当たりも素晴らしい。

続いて
『鳴門レンコンと自家製ベーコンのロースト』
¥1,650

厚くカットした鳴門レンコンに自家製のベーコンをあわせた人気メニュー！
ナイフ入れると糸のように解ける繊維質が。
じっくりと火入れした鳴門レンコンの食感はしっとりとしかつ、まるでお芋ののうなほくほくした感じも。

火入れすることでより一層甘味が増すのでベーコンの塩気とも良く合います。
ワインをペアリングしたくなりました。

ということでオススメされた
『ベルナール モロー ブルゴーニュ アゴリテ 2019』
¥1,200
をグラスで！

最後は
『自家製金時豚のコンソメ 2名様仕様』
¥2,640

最後はコンソメで！
金時豚のエキスが抽出されたコンソメは五臓六腑に染み渡りますね

食後にはカヌレも出していただきました。

これがまた美味しい！

次回は是非一次会から利用したいと思います。

ご馳走さまでした。

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